Dieses Gericht reicht für eine kleine Armee und ist reich an Eiweiß und Vitaminen... und, oh ja, es schmeckt köstlich!
für 8 Portionen
Pasta mit einem Esslöffel Olivenöl kochen, bis sie zart ist.
Während die Pasta kocht, Hähnchenbrustfilets garen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Pasta gründlich abtropfen lassen.
Pasta abkühlen lassen.
Während die Pasta abkühlt, Mayo und Knoblauch in einer großen Schüssel gut vermischen.
Tony Chachere's, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gut vermischen.
Die abgetropfte, abgekühlte Pasta nach und nach hinzufügen und mit einem Gummispatel gut vermengen.
Paprika, Zwiebel, Tomaten hinzufügen und nach jedem gut umrühren.
Gewürfeltes Hähnchen hinzufügen.
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Gut vermischen.
Parmesan hinzufügen und gut vermischen.
Gründlich kühlen.
Der Salat schmeckt am besten, wenn er einen Tag im Voraus zubereitet wird und über Nacht im Kühlschrank zieht.
Mit Vollkorn-Crackern servieren.
Genießen.
Macht 8 herzhafte Portionen.
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!
