Viele Köche verwenden Rinderhackfleisch in Shepherd's Pie. Tatsächlich sollte man Lamm verwenden; wenn es mit Rindfleisch gekocht wird, würde es Cottage Pie genannt. Einige, die Lamm verwenden, nehmen gemahlenes Lamm. Wenn ich es mache, bevorzuge ich es, ein entbeintes Lammkeule langsam zu braten, bis es zart ist, und es dann zu zerkleinern. Ich habe auch das Bein zerkleinert und mit Gemüse geschmort. In diesem Rezept habe ich alles außer Salz und Pfeffer weggelassen. Wenn Sie andere Gewürze hinzufügen möchten, nur zu. Das liegt ganz bei Ihrem Geschmack. Außerdem ist es ein Gericht aus den britischen Inseln und kann daher ganz schlicht serviert werden.
für 4 Portionen
Da alles hier bereits gekocht ist, das Fleisch, das Gemüse und die Soße sowie Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben und zum Köcheln bringen.
In eine große Pie-Form oder in einzelne Pie-Gerichte füllen.
Mit Kartoffelpüree und Käse bedecken.
In den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen, bis alles durchgewärmt ist, etwa 30 Minuten.
Wenn Sie kein Lamm mögen oder der Meinung sind, dass ein gutes Lammkeule nicht zu einem Eintopf verarbeitet werden sollte, verwenden Sie unbedingt Rindfleisch oder Lamm oder gemahlenes Rindfleisch oder Lamm.
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Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
