Dieses nährstoffreiche Gericht liefert die gesamte Vitamin C-Zufuhr, die man an einem Tag benötigt.
für 4 Portionen
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Shiitake-Pilze, Paprikascheiben, Ingwer, Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzufügen und ständig rühren, damit die Zutaten nicht anbrennen. (Wenn sie anfangen zu bräunen, etwas Gemüsebrühe in die Pfanne gießen.) Weiter etwa 5 Minuten kochen.
Die Karotten, Zuckererbsen, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
2 Minuten unter Rühren braten.
In einer kleinen Schüssel die Maisstärke in die Sojasauce rühren und dann die Mischung in die Pfanne geben.
Die Gemüsebrühe hinzufügen; etwa 2 Minuten kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt und anfängt einzudicken.
Über braunem oder wildem Reis servieren.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.