für 8 Portionen
1 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und die nächsten 2 Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
Mischung über alle Seiten der Brust reiben.
Brust in einen 5- bis 6-Quart-Slow Cooker legen.
Brühe und die nächsten 5 Zutaten (bis zu den Lorbeerblättern) hinzufügen.
Kohlhälften und Karotten darüber anrichten und mit dem restlichen 1/4 TL Salz bestreuen.
9 Stunden auf niedriger Stufe garen oder bis das Rindfleisch sehr zart ist.
Rindfleisch auf ein Schneidebrett übertragen; Lorbeerblätter entsorgen.
Brust quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
Jede Kohlhälfte in 4 Spalten schneiden.
Brust mit Zwiebeln, Kohl, Kartoffeln, Karotten und Jus servieren.
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.