Slow Cooker Cremige Gemüse Suppe, fett- und kalorienarm
von OskarK_42
Kurzbeschreibung
Eine "cremige" Brokkoli-Kartoffelsuppe aus dem Slow Cooker, vollgepackt mit Gemüse und kalorien- sowie fettarm. Kalorien - 118,0 Gesamtfett 3,2 g - Natrium 162,7 mg - Kohlenhydrate 16,8 g - Eiweiß 6,2 g pro 1 Tasse Portion.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Slow Cooker mit PAM besprühen und auf hohe Stufe einstellen.
- 2
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- 4
Anbraten, bis sie leicht durchsichtig sind.
- 5
Mehl und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 6
Umrühren.
- 7
Zwiebel-Mehl-Mischung vom Herd nehmen und in den Slow Cooker gießen.
- 8
Langsam Wasser und Milch einrühren.
- 9
Einen Esslöffel "Better Than Bouillon" hinzufügen.
- 10
Restliches Gemüse hinzufügen, umrühren, abdecken und 3-4 Stunden auf hoher Stufe oder bis zart kochen.
- 11
Nach dem Kochen die Suppe portionsweise pürieren, bis sie glatt ist.
- 12
Zurück in den Slow Cooker geben, 1 Tasse fettfreien griechischen Joghurt einrühren.
- 13
Nach Geschmack würzen.
- 14
Warm halten bis zum Servieren.
- 15
Mit geriebenem Käse servieren, nicht in der Kalorienberechnung enthalten.
Tipps
Wird in einem 4-Liter Slow Cooker zubereitet und füllt diesen etwa zu 3/4, daher wird mit 12 Portionen à 1 Tasse gerechnet.
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Nährwerte pro Portion
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