Das ist mein Lieblingsrezept für Hähnchen Taco Suppe aus dem Slow Cooker. Das Weglassen oder Reduzieren von optionalem Käse, Sauerrahm und Chips macht es zu einem wirklich gesunden Gericht.
für 8 Portionen
Die Zwiebel, Chili-Bohnen, schwarze Bohnen, Mais, Tomatensoße, Hühnerbrühe und gewürfelte Tomaten in einen Slow Cooker geben.
Taco-Gewürz hinzufügen und umrühren, um zu vermischen.
Die Hähnchenbrustfilets auf die Mischung legen und leicht andrücken, bis sie gerade von den anderen Zutaten bedeckt sind.
Slow Cooker auf niedrige Hitze einstellen, abdecken und 5 Stunden kochen.
Die Hähnchenbrustfilets aus der Suppe nehmen und abkühlen lassen, bis sie handhabbar sind.
Das zerkleinerte Hähnchen wieder in die Suppe geben und weitere 2 Stunden kochen.
Mit geriebenem Cheddar-Käse, einem Klecks Sauerrahm und zerdrückten Tortilla-Chips servieren, wenn gewünscht.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
Ja, es ist gut, aber wie groß ist eine Portion?
Um das Natrium zu reduzieren, verwenden Sie die Taco-Gewürzmischung von Archer Farms von Target, die deutlich weniger Natrium enthält als die großen Marken.
Es sieht großartig aus, außer für das hohe Natrium. Ich werde Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Koriander anstelle des Taco-Gewürzes verwenden, um das Natrium zu reduzieren.
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Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
Dies ist eine gesunde Alternative zu Rindfleisch-Tacos.