Slow-Cooker Mulligatawny
von Luisax846
Kurzbeschreibung
Einfaches Mulligatawny. Köstlich als Suppe mit etwas Toast oder als Abendessen über einem Bett aus Reis und mit Koriander garniert.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle verwendeten Gemüse hacken und in den Slow Cooker geben.
- 2
Kokosmilch und Hühnerbrühe darüber gießen.
- 3
Gewürze hinzufügen und umrühren.
- 4
Auf niedriger Stufe über Nacht oder etwa 8 Stunden garen.
- 5
Slow Cooker ausschalten.
- 6
Abkühlen lassen.
- 7
Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer pürieren.
- 8
Als Suppe oder über Reis servieren, um eine herzhafte Mahlzeit zu erhalten.
- 9
OPTIONAL: Mit Koriander und Rosinen garnieren.
Tipps
Man kann Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Tomaten verwenden, wenn man möchte. Ich hatte Lauch, aber keine Frühlingszwiebeln oder gelben Zwiebeln, diese wären jedoch traditionellere Zutaten für Mulligatawny.
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Nährwerte pro Portion
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