Name: Slow Cooker Tamale Pie
Prep time: 25 min
Cook time: 480 min
Total time: 505 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 450 g Rinderhackfleisch; 5 g gemahlener Kreuzkümmel; 5 g Salz; 5 g Chilipulver; Prise Pfeffer; 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft; 1 Dose (14-1/2 Unzen) gewürfelte Tomaten mit milden grünen Chilis, ungespült; 1 Dose (11 Unzen) ganze Maiskörner, abgetropft; 1 Dose (10 Unzen) Enchiladasauce; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 60 g frischer Koriander, gehackt; 1 Päckchen (8-1/2 Unzen) Maisbrot-/Muffinmix; 2 Eier; 250 g geriebene mexikanische Käsemischung; Sauerrahm und zusätzlicher frischer Koriander, optional

1

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist; abtropfen lassen.

2

Kreuzkümmel, Salz, Chilipulver und Pfeffer einrühren.

3

In einen 4-qt. Slow Cooker umfüllen; Bohnen, Tomaten, Mais, Enchiladasauce, Zwiebeln und Koriander einrühren.

4

Abdecken und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen oder bis alles durchgewärmt ist.

5

In einer kleinen Schüssel Muffinmix und Eier vermengen; über die Fleischmischung löffeln.

6

Abdecken und 1 Stunde länger garen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7

Mit Käse bestreuen; abdecken und 5 Minuten stehen lassen.

8

Mit Sauerrahm und zusätzlichem Koriander servieren, falls gewünscht.

Slow Cooker Tamale Pie

Zutaten

Zubereitung

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