Kurzbeschreibung
Dies ist sehr kostengünstig und ich mag, dass man ihn nach Belieben aromatisieren kann. Außerdem kann man den Fettgehalt variieren! Im Slowcooker zubereitet! Hält 7 - 10 Tage im Kühlschrank. Großartig für Smoothies und zum Hinzufügen zu Granola. Wenn man eine dickere Konsistenz möchte, kann man ihn durch einen Kaffeefilter abtropfen lassen. (Die Flüssigkeit, die abläuft, ist Molke ... also nicht wegwerfen, sie ist sehr nahrhaft!) Wenn man ihn über Nacht abtropfen lässt, macht man im Grunde Joghurtkäse! Lecker!
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
8 Tassen Milch in den Slowcooker gießen (ich verwende 1 % und Magermilch), auf LOW stellen und 2,5 Stunden kochen, dann den Slowcooker ausschalten und 3 Stunden stehen lassen.
- 2
2 Tassen warme Milch abnehmen und 1/2 Tasse Joghurt einrühren ... zurück in den Slowcooker geben und in ein Tuch wickeln ... 8 Stunden oder über Nacht stehen lassen und dann kühlen. Kann nach Belieben aromatisiert oder gesüßt werden. 1 Portion entspricht 1 Tasse, dies ergibt 9 1/2 Tassen.
- 3
Diese Nährwertangaben beinhalten NICHT den abgetropften Joghurt, um ihn zu verdicken.
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Nährwerte pro Portion
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