Sneaky Summer Snacking Cake
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Zubereitung20 Min
Diese können als eines von zwei Dingen bezeichnet werden: ein dichter, feuchter Kuchen oder ein kuchenartiger Brownie. So oder so sind sie köstlich, mit einem schönen Crunch von zerbröselten Müsliriegeln - und man muss nie das Gemüse erwähnen!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, eine 9" quadratische Form einfetten.
In einer großen Schüssel Öl, Zucker, Eiweiß und Vanille gut verrühren.
Kakao sieben, dann Mehl, Natron und Salz hinzufügen und sanft, aber gründlich vermengen.
Zucchini und zerbröselte Müsliriegel unterheben.
28 Minuten backen.
Vollständig in der Form abkühlen lassen und vor dem Schneiden und Servieren kühlen.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
