Ein köstlicher Bundt-Kuchen mit einer Zimt-Zucker-Wirbelung im Inneren.
für 20 Portionen
1 Tasse Zucker und 2 Teelöffel Zimt vermengen.
Ofen auf 160 °C vorheizen.
Eine 23 cm Bundt-Form großzügig mit einem Sprayprodukt wie Pam mit Mehl einsprühen, dabei darauf achten, alle Ecken und Ritzen sowie das zentrale Rohr abzudecken. (Hinweis: Wenn kein Pam mit Mehl verwendet werden soll, kann die Form einfach mit Pflanzenfett gefettet werden.) Die gesamte Innenseite der Form mit der Zucker-Zimt-Mischung bestäuben.
Es sollten nur etwa 60-120 g Zucker benötigt werden, aber die Innenseite der Form gleichmäßig beschichtet werden.
Die restliche Zucker-Zimt-Mischung aufbewahren und alles beiseite stellen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz sieben und beiseite stellen.
Butter und Zucker cremig rühren, bis sie leicht und luftig sind.
Eier und Vanille hinzufügen und gut schlagen.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der sauren Sahne hinzufügen und gut schlagen.
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben.
Etwa 80 g der Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Kuchen streuen.
Den restlichen Teig in die Form geben und die restliche Zuckermischung darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen 55 bis 65 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in den Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt.
10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
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Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
