Soba-Nudeln mit Erbsen und Edamame in Erdnusssauce
von Paul_Jager
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Sauce: Alle Zutaten außer Wasser in einen kleinen Topf geben, bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis die Erdnussbutter weich ist.
- 2
Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen, ein paar Minuten kochen. Gemüse hinzufügen, ein paar Minuten weiterkochen, bis die Nudeln weich sind.
- 3
Abgießen und Nudeln und Gemüse zurück in den Topf geben. Sauce hinzufügen und umrühren.
Tipps
2 Teelöffel Chilipulver könnten für einige zu scharf sein, also mit 1 beginnen und nach Bedarf anpassen. Frisch geriebener Ingwer wäre gut, aber ich habe nie welchen zur Hand, wenn ich etwas in letzter Minute zubereiten möchte.
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Nährwerte pro Portion
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