Kurzbeschreibung
Ein tief aromatisches Gericht, das mit Vorratskammer-Zutaten zubereitet wird. Erdnussbutter ist hier der Star! Kann warm oder als kalter Nudelsalat serviert werden.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt ungefähr 5 Portionen à 2 Tassen.
- 2
1. Machen Sie die Sauce!
- 3
Erdnussbutter 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um sie leichter zu mischen.
- 4
Sojasauce, Essig, scharfes rotes Pfefferöl, Cayenne, die Hälfte des Knoblauchs und Ingwers, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
- 5
Zum Schluss das Sesamöl hinzufügen und erneut mischen.
- 6
2. Das Rapsöl in einem Wok oder einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Zuckerschoten und Edamame hinzufügen.
- 7
1-2 Minuten anbraten und die Frühlingszwiebeln sowie den restlichen Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- 8
20 Sekunden anbraten (Tofu oder andere Proteine hinzufügen, falls verwendet).
- 9
1-2 Minuten anbraten, dann die Nudeln und die Sauce einrühren.
- 10
Gut vermengen, bis die Nudeln heiß sind, und vom Herd nehmen.
- 11
Falls gewünscht, die Radieschen und den Koriander hinzufügen, vermengen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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