Kurzbeschreibung
Vegetarisch, sättigend und erfordert nicht viel Aufwand :)
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Eiernudeln 15 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- 2
Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel 1 Minute anbraten.
- 3
Die geschnittene Karotte und die Champignons hinzufügen und 2 Minuten weiter braten.
- 4
Sojasauce, Koriandersamen, Tomatenpüree, eine Prise Pfeffer und Sellerie hinzufügen und braten, bis die Karotten gar, aber noch bissfest sind.
- 5
Die Nudeln und einen halben Esslöffel heißes Wasser mit einer Prise Salz hinzufügen und braten, bis sie durchgegart sind.
- 6
In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen und den Tofu rühren.
- 7
Die Nudeln in eine Schüssel geben und den Tofu hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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