Name: Soja-gegartes Schwarzbarsch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g natriumarme Sojasauce; 2 fl oz Mirin oder 1/4 Tasse; 60 g brauner Zucker, ungesiebt; 4 Stück Ingwer, je 1 Zoll, in Scheiben; 4 mittelgroße Frühlingszwiebeln, gehackt, geteilt; 450 g Schwarzbarschfilets, vier 113 g Stücke; 475 g gekochter weißer Reis

1

In einem großen, nicht reaktiven Suppentopf Sojasauce, Mirin, Zucker, Ingwer und 3 Frühlingszwiebeln vermengen.

2

Zum Köcheln bringen.

3

Fisch in die Flüssigkeit geben und 5 Minuten köcheln lassen.

4

Hitze reduzieren und 5 Minuten bei sehr niedriger Hitze ruhen lassen.

5

Jeweils 1/2 Tasse Reis auf vier Teller verteilen.

6

Fisch aus der Garflüssigkeit heben und ein Filet auf den Reis setzen.

7

Etwas Garflüssigkeit darüberlöffeln, mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Soja-gegartes Schwarzbarsch

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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