Was für eine großartige Möglichkeit, einen Sommertag mit dieser köstlichen Schüssel Suppe zu beenden. Mit Beilagen aus geriebenem Cheddar-Käse, leichter saurer Sahne und Tortilla-Chips wird diese Suppe zu einer vollständigen Mahlzeit.
für 8 Portionen
Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Knoblauchpulver und Salz unter die Haut der Hähnchenbrust reiben.
30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann bei 190 °C 45 Minuten rösten, einmal wenden.
Hähnchen abkühlen lassen, Haut und Knochen entfernen und in 1/2" Würfel schneiden.
Raps- oder Olivenöl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln und Speck hinzufügen und 3 Minuten unter häufigem Rühren garen.
Hähnchen, Mais, Bohnen und grüne Chilis hinzufügen.
3,5 Minuten anbraten.
Restliche Zutaten hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis alles gründlich erhitzt ist.
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Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!
Eine schmackhafte, würzige Mahlzeit mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit!
