Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Basilikum, Spinat, Schalotte, Knoblauch und Anaheim-Paprika in eine Küchenmaschine geben.
- 2
3-4 Mal pulsieren, um zu hacken.
- 3
Die Sesamsamen, Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen; weitere 3-4 Mal pulsieren, um zu vermengen.
- 4
In eine kleine Schüssel umfüllen.
- 5
Zitronensaft nach Geschmack unterrühren.
Tipps
Pesto lässt sich gut in kleinen Mengen einfrieren. In Eiswürfelschalen füllen und nach dem Einfrieren in einen Zip-Beutel geben und bis zu sechs Monate aufbewahren. Die Hitze der Klingen einer Küchenmaschine sollte das Pesto nicht braun machen; die Pulsfunktion verwenden.
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Nährwerte pro Portion
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