Ein leichtes Chili, das all die Zucchini und Kürbisse verwendet, die im Garten wachsen.
für 8 Portionen
Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch und grüne Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie gebräunt sind.
Gewürze hinzufügen und rühren, bis sie leicht gebräunt und dick sind.
Tomaten, Bohnen, gewürfelte Kürbisse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
So viel Wasser hinzufügen, dass es wie eine dicke Suppe oder ein dünner Eintopf aussieht.
Zum sanften Kochen bringen, Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Tabasco-Sauce hinzufügen und servieren.
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Ein einfaches veganes Chili aus Dosenbohnen und Tomaten ... was auch immer im Vorratsschrank war!
