Steves 3-Bohnen "Küchenschrank aufräumen" Chili
von .Juleastra39
Kurzbeschreibung
Ein einfaches veganes Chili aus Dosenbohnen und Tomaten ... was auch immer im Vorratsschrank war!
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einen großen Topf oder ähnliches (z. B. Auflaufform) geben; Zwiebel, Karotte und Sellerie hacken.
- 2
Anbraten, bis sie weich sind, ein paar Minuten.
- 3
Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er aromatisch ist, etwa eine Minute.
- 4
Jalapeños hinzufügen.
- 5
Kreuzkümmel, Chilipulver und Cayenne unterrühren, um das Gemüse zu beschichten.
- 6
Bohnen abtropfen lassen und hinzufügen.
- 7
Kaffee, Wasser und Melasse hinzufügen.
- 8
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und mindestens 30 Minuten köcheln lassen, besser jedoch ~2 Stunden.
- 9
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps
- Chili lässt sich gut einfrieren. - Schmeckt am nächsten Tag besser (und am nächsten!). - In Ramequins und ähnlichem für Einzelportionen verpacken.
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Nährwerte pro Portion
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Sieht lecker aus.
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Sieht köstlich aus!
Ich mag die subtile Würze und die Vielfalt der Bohnen.