Sommergemüse in einer Basilikum-Vinaigrette

Name: Sommergemüse in einer Basilikum-Vinaigrette
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 350 g Mais; 1 grüne Paprika, klein gewürfelt; 250 g gewürfelter Sellerie; 250 g gewürfelte englische Gurke; 125 g fein gewürfelte rote Zwiebel; 2 große gewürfelte Tomaten; 125 g zerbröckelter fettfreier Feta; Vinaigrette; 60 g Reisweinessig; 2 EL Limettensaft; 5 g Salz; 5 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl; Ca. 2 EL frischer, gehackter Basilikum

von CarlaK_36

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Portionen16

Salat Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Nährwerte pro Portion

53.6

Kalorien

2,4 g

Eiweiß

7,9 g

Kohlenhydrate

2,0 g

Fett

Bewertungen

0.0

2 EL Olivenöl

Ca. 2 EL frischer, gehackter Basilikum

Zubereitung

1
Alle Gemüse würfeln und vermischen. Alle Zutaten für die Vinaigrette kombinieren und gut schütteln oder verquirlen.
2
Gemüse mit Vinaigrette vermengen und servieren.

4.4 (53)

Süße Pfirsiche und würzige Tomaten passen perfekt in diesen einfachen Sommersalat.

ItalienischPicknick

5 Min

Knackiger Gurkensalat

4.3 (52)

Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.

FranzösischParty

15 Min