Sommergemüse-, Paprika- und Kartoffelauflauf
von Tillecho691
Kurzbeschreibung
Abgewandelt aus dem Joy of Cooking Cookbook
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Butter und Öl erhitzen, dann das Gemüse hinzufügen und kochen, bis es teilweise weich ist, dann den Knoblauch hinzufügen.
- 2
In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, geriebenen Parmesan, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Dann Eiersatz und Milch hinzufügen.
- 4
Gemüse und Maismehlmischung vermengen und in eine 23x33 cm große Auflaufform geben.
- 5
Backen, bis es fest ist, 25-30 Minuten.
- 6
Mit geriebenem Parmesan bestreuen und backen, bis die Ränder goldbraun sind.
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