Sommergemüse-Strata
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Zubereitung15 Min
Als ich bemerkte, dass ich all die Zucchini hatte, die ich verwenden musste, habe ich mein Gemüse-Strata-Rezept angepasst. Dies ergibt 2 9x13 Pfannen. (Ich habe eine große Familie, also halbieren Sie das Rezept, wenn Sie nur eine machen müssen. Oder Sie können es machen und einfrieren und dann backen, wenn Sie mehr möchten!) :-)
für 12 Portionen
Brotwürfel gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten 1,5 l Auflaufform verteilen und die Hälfte des Käses zwischen beiden Formen streuen. (beiseite stellen) In einer großen beschichteten Pfanne; ich habe einen Wok verwendet.
Das Gemüse kochen, bis die Zwiebeln gerade durchsichtig sind.
Dann die Salsa hinzufügen und gut mit der Gemüsemischung vermischen.
Die Gemüsemischung über die Brot- und Käsestücke löffeln.
Darauf achten, dass es gleichmäßig zwischen den beiden Pfannen verteilt wird.
Die Egg Beaters und die Milch zusammenmischen, bis sie gut vermischt sind.
Die Hälfte der Eimischung über jede der beiden Pfannen gießen.
Darauf achten, dass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
Bei 190 °C 35 Minuten backen.
Es ist fertig, wenn man ein Messer einstechen kann und es sauber herauskommt.
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