Sommergemüse & Tomaten Gratin
von LenaK_97
Kurzbeschreibung
Schönes Gericht für eine Party, kann auf dem Grill zubereitet werden, wenn der Ofen nicht genutzt werden soll; ergibt eine wunderbare vegetarische Mahlzeit.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen (oder Grill) auf 160 °C vorheizen.
- 2
Fenchel und Zwiebel sehr dünn schneiden und in Olivenöl mit Salz und Pfeffer anbraten, bis sie gerade anfangen zu karamellisieren.
- 3
Während Zwiebeln und Fenchel kochen, Tomaten in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und in ein Sieb zum Abtropfen legen.
- 4
Zucchini und gelbe Kürbis in 0,3 cm dicke Scheiben schneiden.
- 5
Sobald Zwiebeln und Fenchel fertig sind, gleichmäßig über den Boden einer 23x33 cm großen Glas- oder Keramikbackform verteilen.
- 6
Dann Schichten von Tomatenscheiben, gelben Kürbisscheiben und Zucchinischeiben über die Zwiebel-Fenchel-Basis legen, mit Thymianblättern und geriebenem Gruyère bestreuen.
- 7
30-45 Minuten im Ofen (oder auf dem Grill) bei 160 °C backen, bis es sprudelt und der Käse schön braun ist.
Tipps
Ich mache das seit Jahren und es ist immer ein Hit bei Potlucks.
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Nährwerte pro Portion
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