Eine großartige Suppe für den Sommer.
für 14 Portionen
Gemüse grob hacken.
Gemüse, Brühe und zusätzlich 32 oz Wasser in einen großen Suppentopf geben.
Nach Belieben würzen (ich füge gerne Ingwer, Zimt und rote Pfefferflocken hinzu).
Zum Kochen bringen und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Gemüse portionsweise in einen Mixer geben und gründlich pürieren.
Speckstückchen hinzufügen.
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Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.
