Dieses schmackhafte Gericht kann für jede Diät angepasst werden. Kalorienarm, fettarm und einfach köstlich zum Mittagessen oder Abendessen!
für 1 Portionen
Die Zwiebel und die Tomaten in Stücke schneiden.
Die Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten.
Bei mittlerer Hitze garen, bis sie schön weich ist.
Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
2 Eier schlagen und hinzufügen, wenn die Tomaten und Zwiebeln fast fertig sind.
Die Eier unter die Mischung rühren und stocken lassen.
Gelegentlich umrühren.
Auf Brot (getoastet oder nicht, nach Belieben) servieren und nach Geschmack würzen.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
Überraschend und köstlich!
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Einfach zuzubereiten und soooo gut. Sauerrahm macht die Eier etwas fluffiger, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen. Um das Fett zu reduzieren, ein Ei weglassen und mehr Gemüse hinzufügen.