Soyrizo und Gemüse-Reis

Name: Soyrizo und Gemüse-Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 125 g brauner Reis, trocken; 250 g Wasser; 4 große Champignons, in Scheiben; 1 mittelgroße Tomate, gehackt; 0,25 Paprika, gehackt; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 10 g Knoblauch, gehackt; 100 g Soyrizo (entspricht 1/3 der Packung)

von kaneErik_95

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Zubereitung10 Min

Kochzeit55 Min

Portionen2

Abendessen Vegan

Zubereitung

1
Braunen Reis und Wasser kombinieren und wie gewohnt zubereiten. Knoblauch, Zwiebel, Champignons und Paprika in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. In der Zwischenzeit Soyrizo bei mittlerer bis hoher Hitze gemäß den Anweisungen auf der Verpackung erhitzen. Nach dem Garen zu den angebratenen Gemüse geben. Tomaten hinzufügen und weitere Minuten anbraten, dann den Reis hinzufügen. Umrühren, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.