Kurzbeschreibung
Ein Auflauf, der wie Spaghetti aussieht, aus einem Spaghetti-Kürbis.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kürbis der Länge nach halbieren.
- 2
Mit der Schnittfläche nach unten in ein mikrowellengeeignetes 2-Liter-Gericht legen und Wasser hinzufügen.
- 3
Mit einem belüfteten Plastikfolie abdecken und 13-15 Minuten in der Mikrowelle garen.
- 4
Mit der anderen Hälfte wiederholen. (Optional) Während der Kürbis abkühlt, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten anbraten, bis sie zart sind.
- 5
Wenn der Kürbis abgekühlt ist, das Innere mit einer Gabel herauskratzen (sollte etwa 4 Tassen ergeben).
- 6
Auflaufform auswischen und mit Antihaftspray besprühen.
- 7
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 8
Die Hälfte des Kürbisses in die Form geben, mit der Hälfte der Zwiebelmischung belegen.
- 9
Darauf die Hälfte der Sauce und die Hälfte des Käses geben.
- 10
Mit dem restlichen Kürbis, Zwiebeln und dann Sauce fortfahren.
- 11
Unbedeckt 30 Minuten backen.
- 12
Restlichen Käse (und Parmesan, falls gewünscht) darüber streuen und 2-3 Minuten überbacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 13
10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
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