Eine großartige Alternative zu gebackenem Pasta-Spaghetti.
für 8 Portionen
Den Spaghetti-Kürbis halbieren und die Kerne sowie den faserigen Kern entfernen.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel eine Hälfte des Kürbisses mit der Schnittfläche nach unten in etwa einem Zoll Wasser legen und bei hoher Leistung 15 bis 17 Minuten mikrowellengaren.
Mit einem Messer in die Schale des Kürbisses stechen; sie sollte leicht durchdringbar, aber nicht zu weich sein.
Während der Kürbis gart, das Putenhackfleisch in einer großen Pfanne mit 1/2 EL Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn das Fleisch gar ist, das Glas Spaghetti-Soße zum Fleisch hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis fertig ist.
Den Kürbis nach dem Garen in der Mikrowelle herausnehmen und das Wasser abgießen.
Den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten in der Schüssel lassen, damit er abtropfen und abkühlen kann, bis er aus der Schale geschält werden kann.
Wenn er kühl genug ist, mit einer Gabel das Innere des Kürbisses herauskratzen; es sollte in Fäden herauskommen, die wie Spaghetti aussehen.
In einer mit Kochspray besprühten Glasauflaufform die Spaghetti-Soße, dann den Spaghetti-Kürbis und 1 Tasse Mozzarella-Käse schichten.
Es sollten 2 Schichten Kürbis und 3 Schichten Soße sowie eine letzte Schicht Käse oben sein.
Bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, hauptsächlich um den Käse zu schmelzen.
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Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
Das ist köstlich!
