Spaghetti-Kürbis-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Spaghetti-Kürbis halbieren und die Kerne sowie den faserigen Kern entfernen.

2. 2

   In einer mikrowellengeeigneten Schüssel eine Hälfte des Kürbisses mit der Schnittfläche nach unten in etwa einem Zoll Wasser legen und bei hoher Leistung 15 bis 17 Minuten mikrowellengaren.

3. 3

   Mit einem Messer in die Schale des Kürbisses stechen; sie sollte leicht durchdringbar, aber nicht zu weich sein.

4. 4

   Während der Kürbis gart, das Putenhackfleisch in einer großen Pfanne mit 1/2 EL Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5

   Wenn das Fleisch gar ist, das Glas Spaghetti-Soße zum Fleisch hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis fertig ist.

6. 6

   Den Kürbis nach dem Garen in der Mikrowelle herausnehmen und das Wasser abgießen.

7. 7

   Den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten in der Schüssel lassen, damit er abtropfen und abkühlen kann, bis er aus der Schale geschält werden kann.

8. 8

   Wenn er kühl genug ist, mit einer Gabel das Innere des Kürbisses herauskratzen; es sollte in Fäden herauskommen, die wie Spaghetti aussehen.

9. 9

   In einer mit Kochspray besprühten Glasauflaufform die Spaghetti-Soße, dann den Spaghetti-Kürbis und 1 Tasse Mozzarella-Käse schichten.

10. 10

    Es sollten 2 Schichten Kürbis und 3 Schichten Soße sowie eine letzte Schicht Käse oben sein.

11. 11

    Bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, hauptsächlich um den Käse zu schmelzen.