Dieses Rezept wurde ursprünglich auf der Website von Real Simple veröffentlicht. Ich habe es für einen fettärmeren Lebensstil angepasst, indem ich fettärmere Käsesorten verwendet habe. Man kann es auch als Hauptgericht servieren und entweder mageres Rinderhackfleisch oder extra mageres gemahlenes Putenhackfleisch hinzufügen.
für 8 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Den Kürbis auf ein Backblech mit Rand legen, die Schnittseiten mit Öl beträufeln, mit der Schnittfläche nach unten legen und 40 bis 50 Minuten rösten, bis er zart ist.
In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Ricotta, Ei, Spinat, Knoblauch, Muskatnuss, 1 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer vermengen.
Mit einer Gabel das Fruchtfleisch herauskratzen und zur Ricottamischung hinzufügen.
Vorsichtig vermengen.
Die Mischung in eine 20 cm quadratische Auflaufform geben, mit Mozzarella bestreuen und 18 bis 22 Minuten backen, bis sie gebräunt und sprudelnd ist.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Dieses Rezept ist ein Keeper! Ich hatte nicht ganz genug Ricotta, also habe ich 2 Stücke Laughing Cow White Cheddar hinzugefügt und es mit Mrs. Dash für zusätzlichen Geschmack bestreut.
Das war sehr gut (wir haben Rinderhackfleisch hinzugefügt), aber wir fanden es etwas fad. Nächstes Mal werden wir das Fleisch zuerst mit Taco-Gewürz würzen, um etwas Schwung hinzuzufügen. Insgesamt ei...
Für mich fad. Ich habe über die Portion Marinara-Sauce gegossen, nachdem sie auf meinem Teller war. Gut, wenn man es mischt.
Wunderbar.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.