Kurzbeschreibung
Tolles Abendessen oder Beilage!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Spaghetti-Kürbis halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten in ein mikrowellengeeignetes Gefäß legen (ca. 2-3 Zoll tief). 1/2 Tasse Brühe in den Boden des Gefäßes gießen.
- 2
Bei hoher Hitze 10-12 Minuten in der Mikrowelle garen.
- 3
Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale jeder Kürbishälfte in eine Schüssel kratzen, überschüssige Flüssigkeit über das Fruchtfleisch gießen und beiseite stellen.
- 4
Eier und 1/2 Tasse Milch verquirlen, bis sie schaumig sind.
- 5
Käse hinzufügen.
- 6
Knoblauchpulver und Salz hinzufügen.
- 7
Putenbauch in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.
- 8
3-5 Minuten in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig sind.
- 9
Spaghetti-Kürbis hinzufügen.
- 10
Eiermischung in den Topf gießen.
- 11
Eier in der Kürbis-/Bacon-Mischung 7-8 Minuten kochen, bis sie sehr dick sind und die Eier gar sind.
- 12
Für 4 Personen als Abendessen oder Beilage servieren.
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