Spaghetti-Kürbis-Pizza-Schalen
von Finn-5037
Kurzbeschreibung
Diese einfachen Spaghetti-Kürbis-Pizza-Schalen sind schnell zubereitet! Dieses Rezept enthält Marinara, sautierten Spinat und käsige Köstlichkeiten in einer Spaghetti-Kürbis-Schale.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Blech vorbereiten.
- 2
Die Enden des Spaghetti-Kürbis mit einem scharfen Messer abschneiden und den Kürbis der Länge nach halbieren.
- 3
Die Kerne mit einem großen Löffel herauskratzen und entsorgen. Die Innenseiten mit 1 Teelöffel Olivenöl beträufeln und einreiben.
- 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen. 40 bis 60 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 5
In der Zwischenzeit die Champignons in einer großen Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten. Spinat hinzufügen und garen, bis er verwelkt ist.
- 6
Die Kürbishälften nach dem Backen mit einer Gabel auflockern, Spinat und Champignons unterrühren, Spaghetti-Sauce hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
- 7
Die Hälften mit der Hälfte des Hüttenkäses und Mozzarella belegen und 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Nach Belieben mit frischem Basilikum und roten Pfefferflocken bestreuen.
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