Spaghetti-Kürbis-Pizza-Schalen
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Zubereitung20 Min
Diese einfachen Spaghetti-Kürbis-Pizza-Schalen sind schnell zubereitet! Dieses Rezept enthält Marinara, sautierten Spinat und käsige Köstlichkeiten in einer Spaghetti-Kürbis-Schale.
für 2 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Blech vorbereiten.
Die Enden des Spaghetti-Kürbis mit einem scharfen Messer abschneiden und den Kürbis der Länge nach halbieren.
Die Kerne mit einem großen Löffel herauskratzen und entsorgen. Die Innenseiten mit 1 Teelöffel Olivenöl beträufeln und einreiben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen. 40 bis 60 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit die Champignons in einer großen Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten. Spinat hinzufügen und garen, bis er verwelkt ist.
Die Kürbishälften nach dem Backen mit einer Gabel auflockern, Spinat und Champignons unterrühren, Spaghetti-Sauce hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
Die Hälften mit der Hälfte des Hüttenkäses und Mozzarella belegen und 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Nach Belieben mit frischem Basilikum und roten Pfefferflocken bestreuen.
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