von Miko-8594
für 4 Portionen
Knoblauch fein hacken, Zwiebel, Karotten, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden und mit etwas Sprühöl anbraten, bis sie gerade zart sind.
Gewürze hinzufügen.
Spaghetti-Kürbis und Tomatensauce hinzufügen und erhitzen, bis alles heiß ist.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
