Spaghetti mit Garnelen & Chili
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Zubereitung10 Min
Dieses einfache Pasta-Gericht ist eine italienische Spezialität aus Sizilien. Picchi-pacchi bedeutet einfach eine frische, rohe oder kaum gekochte Sauce, sodass es wirklich frisch schmeckt. Optional kann am Ende etwas Zitronensaft hinzugefügt werden, um ihm mehr Pepp zu verleihen!
für 3 Portionen
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Die Spaghetti hinzufügen und gemäß den Packungsanweisungen kochen, bis sie al dente sind.
In der Zwischenzeit die Tomaten über dem Waschbecken sanft zusammendrücken und die meisten Samen entfernen, dann grob hacken.
Kurz bevor die Spaghetti fertig sind, das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Knoblauch und die roten Chilis hinzufügen und 1 Minute sanft braten.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und eine weitere Minute kochen, dann die Tomaten hinzufügen und sanft 30 Sekunden kochen, bis sie gerade durchgewärmt sind, aber ihre Form behalten.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
Die Tomatenmischung, Garnelen und gehackte Petersilie hinzufügen.
Gut vermengen und servieren.
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Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
