Ein einfaches, gesundes Abendessen.
für 6 Portionen
In einer Pfanne 6 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch hinzufügen und 10-12 Minuten garen.
Zitronenzeste und -saft hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Sofort Spinat und Knoblauch-Zitronen-Öl hinzufügen und vermengen.
Auf einer großen Platte anrichten und nach Wunsch mit Tomaten, Parmesan und/oder Hühnchen garnieren.
Von http://weekofmenus.blogspot.com/2011/06/spaghettini-with-spinach-garlic-and.html
Sehr einfache Pasta - einfach rohe Zutaten mit gekochter Pasta vermengen.
Am besten gewürzt mit Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft servieren.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.