Kurzbeschreibung
Mit einfach gedämpftem Gemüse servieren.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in eine große Pfanne geben.
- 2
Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Drücken mit einem Löffel 3 bis 4 Minuten goldbraun garen.
- 3
Knoblauch aus der Pfanne entfernen.
- 4
Walnüsse einrühren und 5 Minuten leicht rösten.
- 5
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- 6
Eine Prise Salz hinzufügen, dann die Pasta.
- 7
Gut umrühren.
- 8
Bei hoher Hitze häufig umrühren, bis die Pasta al dente ist.
- 9
Pasta abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- 10
Pasta mit der Nusssauce und genug Kochwasser vermengen, um sie feucht zu halten.
- 11
Käse und eine großzügige Menge schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 12
Gut vermengen.
- 13
Petersilie hinzufügen und sofort servieren.
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Nährwerte pro Portion
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