für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 10 Zoll große Pie-Form leicht einfetten und beiseite stellen.
Heißes Spaghetti mit Butter vermengen.
Eier und 120 ml geriebenen Parmesan hinzufügen und in die Spaghetti rühren.
Spaghetti-Mischung in die vorbereitete Pie-Form geben und einen Rand formen.
Ricotta gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Spaghetti-Sauce darauf geben.
Unbedeckt 25 Minuten backen.
Mit geriebener Mozzarella belegen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen 60 ml Parmesan bestreuen.
10 Minuten abkühlen lassen, bevor in Stücke geschnitten wird.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
