Meine Familie bevorzugt dies tatsächlich gegenüber normalen Spaghetti-Nudeln. Es ist viel nahrhafter.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Während des Vorheizens den Kürbis der Länge nach halbieren.
Die Kerne mit einem Löffel entfernen (die Kerne können geröstet und leicht gesalzen als Snack verwendet werden).
Den Kürbis mit dem Olivenöl mithilfe eines Backpinsels bestreichen.
Den Kürbis 45 Minuten im Ofen rösten.
Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, den Kürbis mit einer Gabel auflockern.
Dies wird den Kürbis in lange, nudelartige Stränge herausziehen.
Die Schale des Kürbisses entsorgen.
Die Kürbisstränge mit Ihrer Lieblingsmarinara-Sauce toppen.
Warm servieren.
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