Spaghettini mit Truthahn-Pilz-Fleischbällchen

Zubereitung

1. 1

   Für die Fleischbällchen: 1.

2. 2

   In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl erhitzen, dann die Champignons, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.

3. 3

   Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis alle Gemüse zart sind.

4. 4

   Die gekochten Gemüse beiseitelegen, bis sie abgekühlt sind (können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden). 2.

5. 5

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen. 3.

6. 6

   Die gekochten Gemüse und die restlichen Zutaten für die Fleischbällchen in eine Schüssel geben.

7. 7

   Alle Zutaten vermengen und 24 Fleischbällchen formen. 4.

8. 8

   Die Fleischbällchen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und mit Kochspray besprühen.

9. 9

   15-20 Minuten backen oder bis sie durchgegart sind.

10. 10

    In die Sauce geben, Rezept folgt: Für die Sauce: 1.

11. 11

    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, dann den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie zart sind. 2.

12. 12

    Die Tomaten hinzufügen und die Kräuter sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

13. 13

    20-30 Minuten köcheln lassen (während du die Fleischbällchen zubereitest und backst). 3.

14. 14

    Die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung in kochendem Salzwasser garen. 4.

15. 15

    Die gekochte Pasta mit etwas Sauce vermengen, dann die Fleischbällchen und die extra Sauce auf die Pasta legen.

16. 16

    Servieren, nach Belieben mit etwas extra Parmesan garnieren.