Kurzbeschreibung
Dieses Rezept wurde von einem auf Ginas Weight Watcher's Recipes-Website gefundenen Rezept abgeleitet. (http://www.skinnytaste.com/2008/03/split-peas-soup-with-ham-2-points.html) Ich habe mehr Karotten hinzugefügt, sowie Sellerie und den Schinkenhaxen gegen ein Drittel Pfund knusprigen Speck ausgetauscht. Meine Änderungen haben 1/2 Punkt zu ihrem Rezept hinzugefügt.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Erbsen waschen und abtropfen lassen.
- 2
In einem großen Topf Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in etwa 2 TL Öl anbraten, dabei darauf achten, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
- 3
Erbsen, Karotten, Speck und die Hühnerbrühe hinzufügen, dann den Topf abdecken und zum Kochen bringen.
- 4
Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 5
Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa zwei Stunden köcheln lassen (die Erbsen sollten dann sehr weich sein).
- 6
Möglicherweise muss etwas mehr Hühnerbrühe hinzugefügt werden, wenn es zu dick wird.
- 7
Auf sechs Schalen verteilen.
- 8
Mit Toast servieren (extra Punkte).
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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schön
Ich werde es vielleicht ausprobieren.
Der Speck gibt ihm diesen schönen, rauchigen Geschmack. Lecker.
Stellen Sie sicher, dass Sie es ziemlich oft umrühren und den Boden abkratzen. Ich finde, dass Erbsensuppe leicht anbrennt.
Ich liebe Erbsensuppe, das Einzige, was ich mache, ist, den Speck zuerst zu kochen, herauszunehmen und beim Servieren wieder hinzuzufügen.