Spanische Blumenkohlreis-Variante

Zubereitung

1. 1

   Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten.

3. 3

   Blumenkohlreis, grüne Chilis und Taco-Gewürz hinzufügen.

4. 4

   Die Gemüsemixtur umrühren, um sie zu beschichten.

5. 5

   Tomatenmark, Brühe oder Wasser hinzufügen und die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Weiter umrühren, bis das Tomatenmark sich in der Mischung auflöst.

6. 6

   Wenn die Mischung zu trocken ist, mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.

7. 7

   Wenn die Mischung leicht feucht ist, weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

8. 8

   Wenn der Blumenkohl nicht bereits gerieben gekauft wurde: Blumenkohl halbieren und erneut halbieren.

9. 9

   Stiel entfernen und wegwerfen.

10. 10

    Den Blumenkohlkopf in Stücke (1-2 Zoll große Stücke) schneiden.

11. 11

    In eine Küchenmaschine geben und pürieren.

12. 12

    Dies muss wahrscheinlich in 2-3 Portionen erfolgen.

13. 13

    Zwischen den Portionen entfernen und beiseite stellen.