Kurzbeschreibung
Eine gesündere Version von spanischem Reis. Köstlich als Füllung für gefüllte Paprika. Adaptierte Version von allrecipes.com.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Quinoa, Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 5-10 Minuten unter Rühren garen, bis die Zwiebeln glasig sind und die Quinoa geröstet ist.
- 3
Tomaten, Wasser und Gewürze einrühren und zum Kochen bringen.
- 4
Abdecken, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, gelegentlich umrühren.
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