Spargel-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   In einem flachen Glasbehälter 2 Teelöffel Öl, Zucker, Salz, die Hälfte des Ingwers und Pfeffer vermengen.

2. 2

   Rindfleisch hinzufügen und wenden, bis es bedeckt ist.

3. 3

   15 Minuten stehen lassen.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel Maisstärke, Brühe, Sojasauce, Essig und den restlichen Ingwer vermengen und beiseite stellen.

5. 5

   In einer großen Pfanne oder einem Wok das Rindfleisch in 2 Teelöffeln Öl anbraten.

6. 6

   Entfernen und warm halten.

7. 7

   Wasserkastanien und Zwiebeln hinzufügen; 1 Minute anbraten. Die Maisstärkemischung umrühren und in die Pfanne geben.

8. 8

   Zum Kochen bringen, dabei ständig rühren; 2 Minuten kochen oder bis es dick wird.

9. 9

   Rindfleisch wieder in die Pfanne geben; durchwärmen.

10. 10

    Über Reis servieren.