Spargelrezept

Zubereitung

1. 1

   Spargel gründlich abspülen, die harten, weißen Enden abbrechen und entsorgen.

2. 2

   In 1 bis 2 Zoll lange Stücke schneiden, den Spargel schräg schneiden.

3. 3

   Einen mittelgroßen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

4. 4

   Spargel hinzufügen und die Hitze leicht reduzieren, um ihn simmern zu lassen.

5. 5

   Spargel genau 2 Minuten blanchieren.

6. 6

   Das heiße Wasser abgießen.

7. 7

   Während der Spargel noch heiß ist, in einer Schüssel mit Olivenöl, Parmesan und Zitronenschale vermengen.

8. 8

   Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

9. 9

   Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

10. 10

    Achten Sie darauf, dass bei so wenigen Zutaten die Qualität der Zutaten hoch ist.