für 1 Portionen
Die gefrorenen Rosenkohl 3 Minuten in der Mikrowelle vorgaren.
Jeden Rosenkohl halbieren.
Speck knusprig braten.
Speck auf einen Teller legen und das Fett in einen Topf gießen.
Brühe, Zuckersatz und Salz in den Topf geben.
Zum Kochen bringen.
Rosenkohl einrühren, den Deckel auf den Topf legen und 7-9 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Die Rosenkohl mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Mit Butter beträufeln und den Speck darüber zerbröseln.
Wenn ein leicht süßer Geschmack gewünscht ist, etwas mehr Zuckersatz hinzufügen und vorsichtig vor dem Servieren umrühren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
