Ideal zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, dieses schnelle Gericht reicht für sechs Personen.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 325 °F vorheizen.
In einer großen, ofenfesten, antihaftbeschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und die Zwiebeln hinzufügen.
Sautieren, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten.
Die Champignons hinzufügen, sobald die Zwiebeln weich sind, und 2 Minuten sautieren, dabei häufig umrühren.
Spinat und Artischocken hinzufügen und nur so lange umrühren, bis sie durchgewärmt sind.
Eiersatz hinzufügen und 2 Minuten ohne Umrühren garen.
Feta-Käse darüber streuen und die Pfanne in den Ofen stellen.
10-12 Minuten garen, bis die Eimischung fest ist.
In sechs Stücke schneiden.
Kann heiß oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal für einen Brunch!
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.