Spinat-Dip (mit Seidentofu!)
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Zubereitung20 Min
für 8 Portionen
Zwiebel und Knoblauch im Öl weich dünsten.
Mehl hinzufügen und einrühren.
Sojasauce einarbeiten.
Tofu hinzufügen und zerbröseln.
Etwas Wasser (125 ml) und saure Sahne sowie Zitronensaft oder Essig hinzufügen.
Bis zur Cremigkeit pürieren.
Spinat und Frühlingszwiebeln hinzufügen, einige Minuten bei niedriger Hitze weitergaren und dann pürieren.
Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und eventuell Zwiebel- oder Knoblauchpulver nach Geschmack hinzufügen.
Mit warmem Vollkorn-Pita und Rohkost servieren. 1 Tasse macht ein Abendessen! Vor dem Servieren die Käsesorten hinzufügen und einarbeiten.
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