Spinat-Gemüse-Bacon-Salat
von tempoK4667
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine große Pfanne mit Pam-Kochspray besprühen.
- 2
Gemüse-Bacon / echten Bacon bis knusprig und braun braten.
- 3
Bacon aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit einer Serviette abtropfen lassen.
- 4
Die dünn geschnittenen roten Zwiebeln in die Pfanne mit dem Baconfett geben.
- 5
Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 6
Knoblauch und Champignons in die Pfanne mit den roten Zwiebeln geben.
- 7
2 EL Zitronensaft oder Champagneressig hinzufügen.
- 8
Spinat für NUR 20 Sekunden in die Pfanne geben.
- 9
Mit einer Zange den Spinat mit den anderen Zutaten in der Pfanne für NUR 20 Sekunden vermengen.
- 10
Die Spinatmischung in eine Servierschüssel geben.
- 11
Tomaten, Dijon-Senf und Parmesan hinzufügen und mit einer Zange vermengen.
- 12
Servieren und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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