Spinat-Grünkohl-Pesto
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
Dieses milchfreie Pesto ist reich an Nährstoffen und absolut köstlich.
für 6 Portionen
Mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer Grünkohl, Spinat, Mandeln, Knoblauch und Salz auf hoher Stufe pürieren, bis eine pastöse und krümelige Konsistenz erreicht ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Olivenöl einträufeln und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Über Pasta verwenden, als Aufstrich in Sandwiches oder auf Salat!
Um Mandeln zu rösten: Auf einem Backblech bei 400 Grad oder in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind, etwa 3-5 Minuten. Man kann auch gerösteten Knoblauch anstelle von rohem verwenden, um einen milderen Geschmack zu erzielen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Verwenden auf Ihren Lieblingsbaguettes, Pizzen, Pasta oder rühren Sie etwas fettarmen Sauerrahm oder Frischkäse ein, um einen schnellen Aufstrich zu machen.
