Haben Sie Lust auf Spinat? Suchen Sie nicht weiter. Dieses Rezept kann allein gegessen oder mit Ihrer Lieblingsbeilage kombiniert werden; Vollkornnudeln, Couscous oder Reis! Wenig Kalorien, wenig Kohlenhydrate, wenig Fett, wenig Zucker und viel Eiweiß. Reich an Kalium, Vitamin A, B, C, Folsäure, Eisen, Magnesium, Mangan.
für 2 Portionen
Die Spinatstiele abschneiden und den frischen Spinat gründlich abspülen.
Den Spinat in der Mikrowelle oder auf dem Herd 2 Minuten dämpfen. (*optional für schnellere Ergebnisse).
In einer mit Buttergeschmack Kochspray gefetteten Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten oder zerdrückten Knoblauch (*und den ungekochten Spinat) 30 Sekunden anbraten, dann den gedämpften Spinat hinzufügen.
Weißwein hinzufügen und kochen, bis der Spinat verwelkt ist.
Fügen Sie Ihre Lieblingsrote Sauce (Spaghettisauce) nach Geschmack hinzu. (Ich bevorzuge eine kleinere Menge, nur um den Spinat zu binden) Sautieren, bis die rote Sauce klebrig und dick ist.
Vor dem Servieren nach Geschmack mehr Weißwein hinzufügen.
Für 2 Personen.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
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