Gekochter Spinat erhält einen knusprigen Biss.
Rosinen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, bis sie gerade bedeckt sind, und 5 Minuten ziehen lassen.
Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dann Pinienkerne hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
Rosinen einrühren und dann die Spinatblätter hinzufügen.
Zutaten umrühren, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 1 Minute.
Vom Herd nehmen und Zitronenschale hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
Ausgezeichnete Spinatsalat. Ich habe auch ein paar Erdbeeren hinzugefügt.
Dieses Rezept ist wunderbar! Jeder, dem ich es serviert habe, liebt es. Sehr empfehlenswert.
Ich liebe Spinat, aber das ist mein Lieblingsspinatgericht. Sehr einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Das war so gut, und das Beste war, dass es auch Tage später noch großartig war. Wir hatten es am ersten Tag als Hauptgericht und dann als Gemüse zu unseren anderen Mahlzeiten oder sogar zum Mittagesse...
Ich liebte es! Habe nur 2 Teelöffel Öl anstelle des im Rezept angegebenen Esslöffels verwendet, und es war großartig!
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!