Kurzbeschreibung
Gekochter Spinat erhält einen knusprigen Biss.
Zutaten
0Zubereitung
- 1
Rosinen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, bis sie gerade bedeckt sind, und 5 Minuten ziehen lassen.
- 2
Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 3
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dann Pinienkerne hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
- 5
Rosinen einrühren und dann die Spinatblätter hinzufügen.
- 6
Zutaten umrühren, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 1 Minute.
- 7
Vom Herd nehmen und Zitronenschale hinzufügen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ausgezeichnete Spinatsalat. Ich habe auch ein paar Erdbeeren hinzugefügt.
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Das war so gut, und das Beste war, dass es auch Tage später noch großartig war. Wir hatten es am ersten Tag als Hauptgericht und dann als Gemüse zu unseren anderen Mahlzeiten oder sogar zum Mittagesse...
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